Verrine avocat, mangue et crevettes

Désolée, la photo n'est pas bonne mais le résultat, lui, était bon !

Pour 2 belles verrines :

- 1 avocat

- 1 mangue

- 500g de crevettes roses décortiquées

- le jus d'un demi citron vert

- 1 échalote

- du curry

- 1 càs d'huile d'olive

- 1 càc de vinaigre de framboise

Couper l'avocat et la mangue en petits dès, idem pour les crevettes et mélanger.

Dans un bol faire la vinaigrette avec l'échalote finement hachée, l'huile d'olive, le vinaigre, le curry (à votre convenance) et le jus de citron. Saler et poivrer et verser sur l'avocat, mangue, crevettes.

Et voilà, simple, frais, efficace !