Gâteau au fromage blanc, un délice !

- 100g de sucre
- 500g de fromage blanc
- 90g de farine
- 3 oeufs

Préchauffer le four à 180°C.

Mettre le fromage blanc dans un saladier, ajouter le sucre et bien mélanger.

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel. Ajouter les jaunes dans le mélange fromage blanc/sucre.

Enfin ajouter délicatement les blancs à la préparation précédente.

Cuire 25mn.

Très bon et aérien, à déguster avec un coulis de fruits